Czy możesz podgrzać pizzę w piekarniku? Odkryj najlepsze sposoby podgrzewania pizzy w piekarniku na plasterek, który nie jest rozmoczony jak mikrofal. Pożegnaj się ze smutnymi resztkami tymi metodami.
Nie ma nic takiego jak gorący, świeży kawałek pizzy prosto z piekarnika. Ale co z tymi resztkami z wczorajszej dostawy?
Twój piekarnik do pizzy jest najlepszym narzędziem do pracy. Aby rozgrzej piekarnik i przygotuj się na kawałek, który smakuje prawie tak dobrze, jak w dniu, w którym został dostarczony. Zacznijmy!
Nie interesuję się zjedzeniem plasterki lub dwóch zimnej pizzy na śniadanie następnego ranka. Chcę kawałek resztek pizzy, która smakuje tak dobrze, jak poprzedniej nocy. Wysoki zapytaj? Nie bardzo. Znajomość najlepszego sposobu na podgrzewanie pizzy robi różnicę. Przez lata rozgrzałem jedną zbyt wiele plasterków w kuchence mikrofalowej z wygody, ale byłem rozczarowany wynikami. Skorupa jest zawsze rozmoczona, a ser nigdy nie do końca topi się równomiernie. „Microwave będzie miał problemy z teksturą. Pizza nie będzie wcale chrupiąca i będzie bardzo gryzła w miejscach, które kiedyś były lekkie i chrupiące ” - mówi Chris Ancona, były główny Pizzaiolo dla Roberty. I chociaż uważam, że nawet zła pizza jest nadal dobra (bo hej, to pizza!), Pomyślałem, że musi być lepszy sposób na podgrzewanie resztek. Okazuje się, że istnieją trzy metody podgrzewania pizzy, które dają pizzę, która jest nie tylko lepsza niż to, co otrzymujesz z mikrofalowej, ale prawie tak dobre jak oryginał. Oto jak to zrobić.
Kluczowe wyniki:
Pizza piekarnik może być używany do czegoś więcej niż tylko robienia pizzy. Można go również użyć do podgrzewania gotowych pizzy.
Pizza można również podgrzewać za pomocą mikrofal, piekarników tosterowych itp.
Nie wszystkie pizze smaczne podgrzewają.
Jak podgrzać pizzę w piekarniku
Pizza w piekarniku
Używanie piekarnika jest jednym z najlepszych sposobów na podgrzewanie pizzy za rvify chrupiącą skórkę i lepki roztopiony ser. Używanie gorącego blachy do pieczenia dla bardziej chrupiącego wyniku lub pokrycie pizzy dla miękkiej skórki pozwala dostosować ją do preferencji. Przy odrobinie cierpliwości twoja resztka pizzy będzie smakować prawie tak dobrze jak świeże!
Dla chrupiącej chrupiącej cienkiej pizzy:
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia folią i umieść ją w piekarniku, aby się gorące.
Gdy blacha do pieczenia jest gorąca, ostrożnie wyjmij go i umieść na niej zimne plastry pizzy. Bezpośredni kontakt z gorącą powierzchnią pomoże chrupić dno skorupy.
Umieść blachę do pieczenia z powrotem do piekarnika i piecz przez 7-10 minut, aż ser będzie szampan, a skórka jest chrupiąca. Curner Crust Pizza zajmie mniej czasu niż grubsza skórka lub głębokie naczynie.
Za miękką skórkę:
Rozgrzej piekarnik do 275 ° F. Umieść plastry pizzy na blachy do pieczenia wyłożonego folią aluminiową.
Zakryj blaszek do pieczenia mocnym folią, upewniając się, że nie dotyka pizzy.
Umieść zadaszoną blachę do pieczenia na najniższym stojaku piekarnika i piec przez 25-30 minut. To pozwala pizzę stopniowo rozgrzać się i powstrzymuje skorupę przed zbyt chrupiącym.
*Dodatkowe wskazówki:
Pozwól piekarnikowi podgrzewać w pełni przed włożeniem pizzy, aby uzyskać najlepsze wyniki.
Często sprawdzaj pizzę pod koniec czasu pieczenia, aby uniknąć spalania.
Grubsze pizze skórki i osoby z większą liczbą dodatków zajmie dłużej podgrzewanie niż cienka skórka.
Alternatywne metody podgrzewania resztek pizzy
Podgrzewanie pizzy na patelni/kuchence:
Świeżo upieczona, głęboko zakrojona pizza pepperoni na żeliwnej patelni, z roztopionym serem z szampanem i chrupiącym pepperoni, w towarzystwie miski sosu marinara z boku.
Umieść kawałek lub dwie zimną pizzę na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu.
Pozostaw pizzę na kilka minut, aż dolna skórka będzie chrupiąca.
Dodaj kilka kropli wody z boku patelni (nie na pizzy) i przykryj pokrywką.
Pozostaw parę przez kolejne 2 minuty, aż ser się stopi, a dodatki będą gorące.
Aby uzyskać dodatkowy lepki ser, przejrzyj pokrój krótko, aby skwierczyć ser bezpośrednio na patelni.
Podgrzewanie pizzy w kuchence mikrofalowej:
Ręce osoby w rękawicach niebieskich piekarników usuwają biały talerz z niegotowaną pizzą zwieńczoną pepperoni, warzywami i serem z piekarnika mikrofalowego.
Umieść kawałek pizzy na płycie bezpiecznej mikrofalowej wraz z kubkiem wody.
Mikrofal na wysokim poziomie przez 30-45 sekund w odstępach czasu, aż pizza zostanie podgrzana.
Woda pomaga zapobiec rozmoknej skorupy poprzez pochłanianie niektórych mikrofalów.
Zakończ na patelni na kuchence przez 1-2 minuty, aby w razie potrzeby odtworzyć skorupę.
Podgrzewanie pizzy w frytek powietrznej:
Pyszna pizza w piekarniku
Rozgrzej frytor powietrza do 350 ° F.
Umieść plastry pizzy w jednej warstwie w koszyku Air Fryer. Powietrze smaż przez 3-4 minuty, często sprawdzając, aż ser się stopi, a skorupa jest chrupiąca.
Podgrzewanie pizzy w tosterowym piekarniku:
Gotowa pizza, świeżo z piekarnika, jest przyozdobioną papryką i rzodkiewką w atrakcyjnych kolorach
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nie musisz czekać na pełne podgrzewanie przed dodaniem pizzy.
Umieść plastry pizzy w jednej warstwie na tacy lub stojak w tosterowym piekarniku.
Piec pizzę przez 3-4 minuty, jeśli jest to cienka skórka lub 5-8 minut na grubszą skórkę lub więcej dodatków. Miej oko, aby uniknąć spalania.
W przypadku dodatkowego sera, możesz posypać kilka kropli wody na pizzę przed podgrzaniem. Para pomoże stopić ser bez uczynienia skorupy.
Uwagi: Jeśli piekarnik tostera ma funkcję „podgrzewania” lub „resztek”, użyj go tak, jak jest zaprojektowany do ciepłego jedzenia bez brązowienia. Ustaw go na 325 ° F, jeśli masz kontrolę temperatury.
W przypadku piekarnika tostera z wentylatorem konwekcyjnym ustaw go na 325 ° F z włączonym wentylatorem. To krąży gorące powietrze i pomaga chrupić skórkę.
Pizza do podgrzewania
Złota, kusząca pizza jest krojona na kawałki
Najlepsze pizze do podgrzewania:
Klasyczna pizza z serem, pizza z pepperoni i ciężkie mięsne pizze. Dodatki mogą wytrzymać dodatkowe ciepło i znów się ciepło i lepsze.
Pizze z grubszą skórką lub głębokim stylem naczynia mają tendencję do podgrzewania niż cienką skórkę, ponieważ rzadziej stają się rozmoczone lub rozgotowane.
Pizze mniej odpowiednie do podgrzewania:
Pizzas zwieńczone świeżymi, surowymi składnikami, takimi jak zielenie lub zioła, również nie będą się poradzić. Pizza sałatkowa lub pizze z rukolą i prosciutto najlepiej jeść zimno lub w temperaturze pokojowej, ponieważ zielenie prawdopodobnie będą się podgrzać.
Cienkie pizze mogą łatwo zostać spalone lub rozmoczone po podgrzewaniu, jeśli nie jesteś ostrożny. Wymagają krótszego czasu podgrzewania i większej uwagi.
