Czy możesz włożyć kamień pizzy do piekarnika? Zrozumienie właściwego użycia i opieki！

Pizza Stone to gruba kamienna płyta używana do pieczenia pizzy, zwykle wykonana z naturalnych kamieni, takich jak ceramika, granit lub skała wulkaniczna. Może być stosowany w piecach lub piecach zewnętrznych, pochłaniając i uwalniając ciepło, aby spód pizzy chrupiący i równomiernie przenosząc ciepło do pizzy, czyniąc go doskonalszym. Pizza pieczona z kamieniem pizzy ma lepszą konsystencję niż upiekana na patelni lub taca do pieczenia.

Pizza Stone to rodzaj kamienia stosowanego w piecach, który symuluje efekt piekarnika do pizzy, wydobywający wilgoć z ciasta, zapewniając wymaganą wysoką temperaturę i gotując idealną pizzę.

Kupując Pizza Stones, następujące są kluczowe aspekty, które należy wziąć pod uwagę:

Nauka materialna:

Cordierite: naturalnie wydobyty kamień, który jest trwały i ma dobre właściwości izolacyjne i jest uważany za najlepszy

materiał.

Ceramika: ekonomiczna, jednolita przewodność cieplna, ale słaba trwałość.

Żelazie: ma dobrą izolację i szybko się nagrzewa, ale jest cięższy i wymaga przyprawy przedseksualnej.

Stal: szybki przenoszenie ciepła, krótki czas pieczenia, trwałe, ale wymaga zapobiegania rdzy.

Kształt:

Prostokąt: Nadaje się do pieczenia chleba, Calzani itp., Z większym obszarem.

Okrągły/kwadrat: tradycyjny kształt, odpowiedni do robienia osobistych pizzy.

rozmiar:

Odpowiedni rozmiar dla piekarnika, pozostawiając odpowiednią przestrzeń, aby zapewnić cyrkulacja powietrza.

Rozważ rozmiar pizzy, którą chcesz zrobić.

Grubość:

Grubsze kamienie mogą lepiej zachować ciepło.

Cienkie kamienie nagrzewają się szybko, ale mają słabe właściwości izolacji.

Inne środki ostrożności:

Tekstura powierzchni wpływa na jakość skorupy, a im szorstsza, tym lepiej.

Kamienie z uchwytami są łatwiejsze w obsłudze.

Kamienie, które mogą być używane do piekarników i grilli, są bardziej wszechstronne.

Często Zadawane Pytania

Czy Pizza Stones są bezpieczne dla piekarnika?

Tak, Pizza Stones są zaprojektowane tak, aby były bezpieczne do używania piekarnika. Są wykonane z trwałych materiałów, które mogą poradzić sobie z wysokimi temperaturami piekarnika domowego.

Czy przed pieczeniem jest konieczne podgrzewanie kamienia pizzy?

Przed pieczeniem powinieneś podgrzewać swój kamień pizzy. Podgrzewanie go w piekarniku przez co najmniej 30 minut jest idealne do osiągnięcia dobrze ugotowanej skórki.

Czy konieczne jest użycie skórki z pizzą z kamieniem pizzy?

Chociaż nie jest to wyłącznie konieczne, użycie skórki pizzy może pomóc z łatwością przenieść pizzę do i z gorącego kamienia i zmniejszyć ryzyko oparzeń.

Jak gotujesz mrożoną pizzę na pizzy?

Aby ugotować mrożoną pizzę na pizzy, umieść kamień w piekarniku i rozgrzej ją. Następnie umieść zamrożoną pizzę bezpośrednio na gorącym kamieniu i upiecz zgodnie z instrukcjami pizzy.

Jak długo zwykle zajmuje gotowanie pizzy na kamieniu pizzy?

Czas gotowania będzie się różnić w zależności od grubości pizzy i temperatury piekarnika, ale zazwyczaj pizza zajmuje około 8 do 10 minut na gotowanie na rozgrzanym kamieniu pizzy.

Pielęgniarstwo:

Czyszczenie: użyj skrobaka lub nylonowej podkładki, aby delikatnie szorować pokarm, a następnie spłucz ciepłą wodą, nie używaj mydła ani środków czyszczących.

Odkażanie: W przypadku upartych plam można wymieszać sodę oczyszczoną w pastę, zastosować ją na dotknięty obszar, a następnie spłukać ją ciepłą wodą.

Przypraw: Twoje kamienie pizzy z czasem będzie się przyprawić. Nie musisz używać oleju lub tłuszczu do przypraw.

Chłodzenie: Po użyciu pozwól kamieniu naturalnie ostygnąć, aby uniknąć pękania z powodu wstrząsu temperaturowego.

Składowanie:

Suszenie: Upewnij się, że kamienie pizzy są całkowicie suche, aby zapobiec gromadzeniu się wilgoci.

Stabilność: Przechowuj kamienie pizzy w suchym i stabilnym środowisku, aby zminimalizować ryzyko przypadkowych spadków lub zmian temperatury.

Unikaj ekstremalnych temperatur: przechowuj kamienie pizzy w miejscu z dala od światła, ciepła i wilgoci. Nie wkładaj kamieni pizzy w zamrażarce lub kuchence mikrofalowej.

Postępując zgodnie z tymi wytycznymi dotyczącymi opieki i przechowywania, Twój kamień pizzy pozostanie w najlepszym stanie, gotowy na kolejną idealną domową pizzę.